PaellaTime är ett familjeägt företag med över 35 års erfarenhet av att skapa autentisk Paella från Alicante i Valencia-regionen. Vi är stolta över att använda de färskaste råvarorna för att säkerställa högsta kvalitet och smak. Vårt huvudfokus ligger i att tillhandahålla Paella catering som levereras direkt till ditt event eller att anordna en Paella Live-show, där vår skickliga kock lagar Paella på plats för en unik kulinarisk upplevelse. Vi erbjuder dessutom produkter i vår webbutik för dig som vill återskapa Paella magin i din egna bakgård. Kom igång genom att fylla i beställningsformuläret och hämta Spanien till ditt event!

Paella är en traditionell spansk maträtt som härstammar från regionen Valencia. Ursprunget till paellan tros vara från 1800-talet då valencianska risodlare använde de ingredienser som fanns tillgängliga på landsbygden för att laga mat utomhus. Skogsvandrare som kallades "lächadores" använde stora pannor för att tillaga ris, olivolja och vildvuxna grönsaker.

Den ursprungliga paellan inkluderade ofta kyckling eller kanin, tillsammans med grönsaker som tomat, lök och sniglar. Senare tillkom ingredienser som saffran och rökt paprika vilket gav rätten dess karaktäristiska smaker och färger.

Paellan blev populär bland Valencias bönder och fiskare och under 1800-talet blev den en ikonisk maträtt i regionen. På grund av Valencias närhet till havet började paellan även att inkludera fisk och skaldjur.

Under 1900-talet spred sig paellan även utanför Valencia och blev en nationell maträtt i Spanien. Den blev även populär internationellt och blev en symbol för den spanska matkulturen.

Idag finns det olika varianter av paella, inklusive vegetariska och veganalternativ. Den traditionella Valencianska paellan anses dock vara den mest autentiska och har en specifik tillagningsteknik som inkluderar användning av paellera, en platt, bred och grund panna.

red, yellow, and white concrete stairs
red, yellow, and white concrete stairs

Paellas historia

Följ oss

Boka@paellatime.se

Paellatime.se © all rights reserved 2024

076 036 79 43

KONTAKT